您好!欢迎您来到重庆火锅厨师蒲元刚

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火锅介绍

火锅一种民间流行的美食,流行于全国各地。在我国火锅 花色纷呈,百锅千味。其中以重庆火锅最为特别,又称毛肚火锅或者麻辣火锅,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。主要有以下几个特点:一、麻辣为主,多味并存 二、讲究调味,善于变化 三、注重用汤,崇尚自然 四、刀工精细,变化灵活 五、选料广泛,独具一格 六、饮餐合一,随心所欲

火锅技术

本人从业多年,有着多年的制作经验,所做的火锅以麻辣醇香为主不需加入任何香精、色素、添加剂,从而保证锅底原之原味。主要有以下几个特点:

(1)色泽红亮

(2)辣而不糙

(3)油而不臆

(4)鲜味十足

(5)飘香四溢等。

坚持创新的原则在传统的基础上不段的改进和研究新技术,只为熬出健康美味的火锅。

联系人:蒲元刚

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地址:重庆市九龙坡区

火锅展示

原料展示